Beskrivelse
Salonen og Carlsen Vin er stolte italiensk besøg af Paolo fra vinhuset Patruno Perniola.
Vingården ligger centralt i Puglia udenfor byen Bari, hvor den lokale drue Primitivo di Gioia del Colle dyrkes i ‘den røde jord’, som er sprængfyldt med kalk og jern. I Puglia er familien og traditionerne i højsædet og vingården har været i familiens eje siden 1821. Paolo dyrker vin, oliven, kirsebær, frugt og har også honningproduktion, alt dyrket efter økologiske principper og overvåget af mor Isabella.
Den fine vind og den bagende sol, den mineralske jord og den håndlavede proces resulterer i rene, elegante vine med god fylde, blødhed og harmoni. Det er vine som
ikke kan kopieres og som er helt unikke. Paolo producerer kun omkring 20.000 flasker vin pr år.
ikke kan kopieres og som er helt unikke. Paolo producerer kun omkring 20.000 flasker vin pr år.
Vi mødes på Salonen 222, Østerbrogade 222, 2100 Kbh Ø kl. 18:30 og vinsmagningen starter kl. 19:00. Vi serverer snacks og tapas til de 5 vine: en frisk Verdeca hvidvin, en lækker Primitivo
rosé og 3 fuldblods røde Primitivo vine.
rosé og 3 fuldblods røde Primitivo vine.
